Сусамът и неговите лечебни свойства

314 0

Сусамът е с произход Индия и Судан, това се знае от много от Вас, но едва ли сте се замисляли, колко полезен може да бъде той.
Сусамът представлява храст, който е висок близо 2 метра и имащ мъхести листенца.
В период на цъфтеж излъчва омайващ аромат. Цветовете му (могат да са бели или розови) се превръщат в шушулки, и именно в тях се намират семенцата.
Цветовете на тези семенца могат да бъдат кафяви, жълти, черни, като всичко зависи от конкретния сорт.

Едва ли има някой от Вас, който да не обича сусам, в комбинация с тестено изделие, например в пита.
Деликатната му хрупкавост го прави чудесно решение към много ястия от международната кухня.

Сусамовото семе е може би най-старата подправка, известна на човека, която датира от 1600 пр. Хр.

В книги и научна литература можете да го срещнете като Sesamun indicum, което е и научното му наименование.

Ползите от тези семена са изключително много, вижте защо:

Семето от сусам е богато на калций, магнезий, желязо, фосфор, витамин В1 и диетични фибри. Също така е изключителен източник на мед и манган.
Малко от Вас знаят, че сусамът съдържа и сезамин и сезамолин, принадлежащи към групата на т.нар. лигнали, които доставят витамин Е на човешкия организъм, както го предпазва от редица неблагоприятни въздействия.

Благодарение на магнезия, калия и фосфора, сусамовото семе помага изключиелно много на човешкия организъм.

Наличието на мед дава успокоение на ревматичен артрит. Сусамът играе важна роля в антивъзпалителните и антиоксидантните ензимни системи.
Магнезият, от своя страна, поддържа добре сърдечносъдовата система на човек и е много полезен в случай на спазви при аритмия. Понижава високото кръвно налягане и подобрява сънят.
Холестеролът в кръвта бива намален чрез наличието на ниацин, който също успокоява и нервната система.
Пиридоксин е най-важният витамин за спортистите, т.к. подпомага усвояването на аминокиселините и обмяната на веществата като цяло.
Смята се, че в сусамовото семе се съдържа вещество, което може да спре разпространението на много видове ракови клетки
Естествено, сусамът притежава още редица полезни свойства, но по-горе ВИ представихме някой от най-важните.

Total 2 Votes
0

Tell us how can we improve this post?

+ = Verify Human or Spambot ?

About The Author